La 20 principales industrias lácteas del mundo (Top 20) recogen 211 Mt de leche (datos 2017), lo que supone el 25,4% de la leche producida en todo el mundo, de acuerdo con los datos de IFCN, que cada 2 años elabora la lista de los Top 20. Con respecto a 2015, los Top 20 en 2017 han aumentado su recogida en 11 Mt.

Al igual que en el ranking de 2016 (hecha con datos de 2015), Dairy Farmers of America encabezó la lista en 2018 con 29.2 Mt de leche con un 3.5% del mercado total. Los Top 3 en 2018 son los mismos que en 2016: DFA, Fonterra y Lactalis.

Las compañías Arla, Nestlé y Friesland Campina ocupan los puestos del 4º al 6º con una recogida en torno a los 14 Mt .

Saputo aumentó la recogida en aproximadamente 2.1 Mt de leche a través de la adquisición de la compañía australiana Murray Goulburn.

Amul de India ha entrado este año por primera vez en el  ranking Top 10, con 9,3 Mts de leche, subiendo de la posición 13ª a la 9ª en comparación con 2016. Este cambio fue impulsado por el aumento del consumo de leche y que IFCN decidió corregir la recogida de leche del contenido natural a un 4% de grasa y un 3,3% de proteína.

Dos grandes procesadores de leche chinos, Yili Group y Mengniu muestran un aumento en la recogida de leche en alrededor de 1 Mt en comparación con la lista de 2016, sumando 13,6 Mt.