Precios de la Semana 38 (17-23/09/18)

En Alemania, el mercado ha repetido precio tras 3 semanas consecutivas de bajadas, en las que el precio había caído 15 céntimos. El mercado parece ahora en mejores condiciones (al haber bajado los precios) para poder dar salida a la abundante oferta. En la semana 38, el sacrificio de animales llegaba a más de 1 millón de cerdos, lo que no ocurría desde abril.

En Austria, la situación es similar a Alemania: repetición de precio tras una bajada acumulada de 15 céntimos en semanas anteriores. En Dinamarca, se prevé una bajada de 3 céntimos para la próxima semana, tras los 3 céntimos que ya perdió en la semana 39.

En Bélgica, el precio se ha estabilizado después de haberse reducido en 21 céntimos en las semanas anteriores como consecuencia de la aparición de la PPA en jabalíes. Por el momento, el mercado interno no parece verse afectado y el consumo se mantiene, pero el aumento de peso revela serios problemas de comercialización. La exportación si se está viendo en dificultades. Muchos países terceros, habituales clientes, han cerrado su mercado al cerdo belga. Los mataderos alemanes están comprando cerdos en Bélgica a bajos precios para el sacrificio en Alemania. Desde el 13 de septiembre ya se han detectado 20 casos de jabalíes afectados por PPA.

En España, el precio se ha reducido en 2,6 céntimos/kg. Esta bajada se debe más a una situación estacional que a la PPA. Los pesos de las canales van en aumento pero, por primera vez este año, están bajo el peso de la misma semana del año pasado. En Cataluña se ha restringido la compra de lechones para reducir el riesgo de entrada de la PPA.

En Italia, las subidas continuadas de precio parece que han llegado a su fin, ya que los mataderos han presionado para pararlas por problemas de márgenes.