La producción mundial de aceite de oliva para para esta campaña, el Consejo Oleicola Internacional (COI) la había estimado en noviembre 2017 en 2.988.500 t, pero según las últimas cifras recibidas recientemente de los países, la
producción rondará los 3.271.000 t, lo que significará un aumento del 27% (+697.000t) respecto de la campaña
anterior. Este aumento está motivado, por un lado, por el grupo de países productores europeos que en su
conjunto ganarán 22% respecto de la campaña anterior. Aunque España disminuirá alrededor del 3%, conseguirá
una producción de 1 250 000 t; Italia alcanzará 432.000 t (+137%); Grecia 320.000 t (+64,1%) y Portugal rondará las 125.000 t (+80,1%). El conjunto de estos países productores europeos totalizarán más de 2.143.000 t, que supondrá un aumento de 391.500 toneladas más que la campaña anterior. Por otro lado, aumentarán las
producciones en la mayoría de los países miembros del COI.

En su conjunto totalizarán 950.000 t que supondrá un aumento del 49,8% respecto a la campaña anterior. A la cabeza de este grupo de países se encuentra Turquía con una producción de 263.000 t (+26%); seguida de
Túnez con 280.000 t (+180%); Marruecos con 140.000 t (+27%); Argelia con 80.000 t (+27%);
Argentina con 37.500 t (+74%) y Jordania con 25.000 t (+25%). Por el contrario Palestina prevé
una ligera disminución de 2,6 % con 19.000 t. Los demás países miembros del COI mantendrán sus
producciones a un nivel similar de la campaña anterior.

El consumo mundial de aceite de oliva previsto para la campaña 2017/18 rondará los 2.950.000 t, +8% respecto
de la campaña anterior.

Las exportaciones mundiales de aceite de oliva aunque todavía provisionales, se prevé que ronden los 975.000 t.
Los países miembros europeos exportarán más del 60% del total mundial, con España a la cabeza con 304.200 t
(+4,4%); seguida de Italia con 236.000 t (+18%); Portugal con 39.500 t y Grecia con 9.800 t. El grupo de otros
países Miembros distintos de la Unión Europea aumentará el 110,3%, con un total de 349.500 t. Túnez prevé
exportar 200.000 t (+123,5%); Turquía 90.000 t (+100%); Argentina 30.000 t (+82%) y Marruecos 15.000 t
(+114.3%). Los demás países miembros exportarán volúmenes más pequeños. Las exportaciones de los países
miembros del COI para esta campaña representarán el 97% del total mundial.