Tras siete meses de subidas continuadas en el precio medio de la leche percibido por el ganadero de la UE, en noviembre ha empezado a bajar. El precio fue de 36,84 €/100 kg de leche estándar, según los cálculos de la LTO, lo que supone un descenso de 0,02 €/100 kg en comparación con el precio de octubre. A pesar del descenso, el precio de noviembre de 2017 es 5,42 €/100 kg superior al de noviembre de 2016 (+17%).

El descenso de noviembre es solo el inicio de una posible bajada continuada de precios. Aunque el precio de diciembre todavía no se conoce, se prevé que sea menor que el de noviembre y que el descenso continúe durante los inicios de 2018. Por ejemplo, empresas como la holandesa FrieslandCampina y la alemana DMK han anunciado reducciones de precio en enero de 4 y 5 €/100 kg.

Aunque todavía falta por conocer el precio definitivo de diciembre, la LTO ya ha hecho una aproximación del precio medio de 2017, el cual sería un 23% superior al medio de 2016. Hay grandes variaciones según países. Los mayores incrementos son los registrados por las empresas alemanas e irlandesas con casi un aumento del 40%, mientras que las empresas francesas solo han incrementado el precio entre un 10-15%.