El Comité Consultivo de Ovino de Leche de INLAC, presidido por Cooperativas Agro-alimentarias de España a través de su representante Marceliano Navarro, celebró ayer en Valladolid una reunión para analizar la situación del sector, dada la preocupación existente por el deterioro de los precios, especialmente por parte de cooperativas y del sector productor.

El Comité, en el que participa el sector productor e industrial, acordó buscar las medidas para revertir la situación cara al primer trimestre de 2018.

En la anterior reunión de este Comité las partes se comprometieron presentar un Plan de Trabajo del grupo a corto plazo. La única organización que presento un plan fue Cooperativas Agro-alimentarias de España.

Nuestro Plan de Trabajo se basa en elaborar un programa de objetivos y propuestas de actuación para el 2018 que sea asumido por todos. Dicho programa permitiría priorizar las actuaciones y, además, evaluar los logros del trabajo del grupo.

La propuesta de Cooperativas Agro-alimentarias de España consiste en:

Objetivos

1. Utilización de contratos de larga duración de suministro de leche cruda, tanto para suministradores con código Rega o sin él. En el caso de utilización de precios mixtos o variables, se tendrán en cuenta índices que no sean potencialmente manipulables. Es recomendable tomar como referencia los índices de INLAC.
2. Sería deseable la utilización de modelos de contrato-tipo de suministro de leche cruda, elaborados por INLAC.

Actuaciones

1. Promover, en el seno de INLAC, la creación de un grupo “ad hoc” para abordar de la desestacionalización de la producción de leche de oveja.
2. Abordar en INLAC la modificación de la normativa que regula los contenidos mínimos de las diferentes leches utilizadas en los quesos de mezcla, con las proporciones posibles de cada tipo de leche en este tipo de queso.
3. Llevar a cabo -tal como se recomendó en el estudio realizado por INLAC en 2016 sobre el mercado de la leche de oveja y cabra- una caracterización más profunda de la comercialización y la transformación de este producto, con especial seguimiento al queso de mezcla y poniendo atención al mercado exterior de queso y las posibilidades de exportación de nuevos productos.
4. Iniciar el procedimiento para solicitar a la autoridad competente, el establecimiento una partida arancelaria propia para la leche de oveja y sus productos.
5. Elaboración de la cadena de valor del queso (mezcla y puro), tal y como ya se hizo para la leche UHT de vaca.

El Comité Consultivo de Ovino de Leche acordó analizar esta propuesta y en su caso aprobarla en Junta Directiva de INLAC.