En 2016, la superficie vitícola mundial se sitúa en 7,5 millones de hectáreas, similar a la de 2015. La superficie en China sigue en aumento (+17 000 ha entre 2015 y 2016) hasta las 847.000 ha, lo que le coloca en la segunda posición mundial, por delante de Francia con 790.000 ha, que se colocaría en la tercera posición. Por su parte, el viñedo comunitario disminuye su ritmo de reducción y se establecería en 3,3 Mill. ha en 2016. España sigue a la cabeza de las superficies cultivadas con casi un millón de hectáreas (0,98 Mill. ha), de acuerdo con los últimos datos de la OIV.

La producción mundial de uvas (destinadas a todos los tipos de utilización) en 2016 es de casi 76 Mt. La tendencia de la producción de uvas desde el año 2000 se encuentra al alza (+17 %).

La producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) en 2016 se estima en 267 Mill. hL, o sea, un retroceso del 3 % con respecto a la producción de 2015. El año 2016 estuvo señalado por condiciones meteorológicas difíciles que afectaron la producción de diversos países. Italia (50,9 Mill. hL) confirma su puesto de 1.º productor mundial, seguida por Francia (43,5 Mill. hL) y por España (39,3 Mill. hL).

El nivel de producción sigue siendo elevado en Estados Unidos (23,9 Mill. hL). En América del Sur, las producciones disminuyen notablemente en Argentina (9,4 Mill. hL), en Chile (10,1 Mill. hL), en Brasil (1,6 Mill. hL), y en Sudáfrica (10,5 Mill. hL), como consecuencia de las condiciones climáticas desfavorables.

El consumo mundial de vino muestra un ligero aumento en 2016, estimado en aproximadamente 241 Mill. hL. Los países tradicionalmente consumidores prosiguen su retroceso (o estancamiento), en beneficio de nuevos polos de consumo. El periodo comprendido entre 2000 y 2016 se caracterizó por un desplazamiento del consumo de vino, aumentando en países con poca tradición. Estados Unidos, con 31,8 Mill. hL confirma su posición de 1.º consumidor mundial desde 2011 seguido de Francia (27,0 Mill. hL), Italia (22,5 Mill. hL), Alemania (19,5 Mill. hL) y China (17,3 Mill. hL).