La LTO acaba de publicar el precio medio de la leche en la UE, percibido por los ganaderos en diciembre pasado. Dicho precio asciende a 32,09 €/100 kg, lo que supone un incremento de un 1,23 €/100 kg comparado con el mes anterior y de 2,91 €/100 kg en comparación con diciembre de 2015 (+10%).

Una vez completado el mes de diciembre, la LTO ha calculado que el precio medio en la UE en 2016 llega a 27,91 €/100 kg, lo que supone 2,77 €/100 kg menos que en 2015 (-9%). Este precio de 2016 es el más bajo registrado en los últimos 7 años.

Además de por su bajo nivel, el precio de la leche en 2016 se ha caracterizado por su elevada volatilidad. Los precios llegaron a unos niveles bajísimos en verano para luego volver a remontar a final de año.

También se ha observado que cuanto mayor es el precio pagado por una empresa, es menor su volatilidad. Así por ejemplo, las empresas que han registrado un mayor precio medio en 2016, como son la italiana Granarolo (36,83 €/100 kg), la finesa Valio (34,53 €/100 kg), la francesa Danone (31,57 €/100 kg en Pas de Calais) y la también francesa Sodiaal (30,29 €/100 kg en Pas de Calais), son las que menos volatilidad de precios han registrado durante el año.

Por el contrario, los precios pagados por la alemana DMK (fusión de las cooperativas Humana y Nordmilch) y la holandesa (DOC Kass, filial de DMK) no son solo de los más bajos registrados, sino también los que han alcanzado mayor variabilidad. Los precios medios en 2016 fueron 24,21 €/100 kg y 23,96 €/100 kg, respectivamente. Además, ambas compañías pagaron en junio el precio más bajo del año (20,25 €/100 kg) y en diciembre el precio se había incrementado a 30 €/100 kg, es decir, una volatilidad de casi 10 €/100 kg.