En la recta final de la
campaña de recolección de la aceituna, la Coordinadora de Organizaciones de
Agricultores y Ganaderos (COAG) muestra su satisfacción ante una relación
calidad/precio equilibrada y sostenible para los productores. En este sentido,
desde el sector del olivar de COAG se subraya que la evolución en las dos
últimas campañas demuestra que el sector no es excedentario y tiene capacidad
para poner en el mercado todo el aceite de oliva que se produce a precios
remuneradores.

Sin embargo, en los últimos
años se ha querido mostrar que el sector español es excedentario en aceite de
oliva, en una estrategia permanente de la industria envasadora para mantener los
precios bajos. “No obstante, la realidad evidencia que,
tras varios años de cosechas medias, nos encontramos con la suficiente madurez
para permitir unos precios estables que beneficien a productores, industriales y
consumidores. El problema del sector del olivar no son los excedentes: las
exportaciones crecen, como lo hace el reconocimiento y valoración en el exterior
del aceite de oliva como un producto con unas características saludables de
primer orden. A ello hay que sumarle los condicionantes meteorológicos que
también afectan al cultivo. En definitiva, el problema estructural del olivar no
son los excedentes, porque no sobra aceite, sino la volatilidad de los precios”,
ha  argumentado
Gregorio López, responsable de olivar de COAG.

En la actualidad, los precios
para los aceites virgen se sitúan en 3,50€/3,60€/kg y los virgen extra en 3,70€/kg-3,80€/kg.
En el caso del lampante, las cotizaciones no bajan de los 3,45€/kg. En esta
coyuntura, es vital abordar de una vez por todas la puesta en marcha de
mecanismos de regulación de mercado (tal y como recoge la PAC) para dotar al
sector de la estabilidad necesaria. “Tras años de pérdidas para los
olivareros, el escenario actual nos permite ser moderadamente optimistas. Una
reducción de cosecha por falta de lluvias y el buen ritmo de comercialización
permiten vislumbrar una fortaleza de los precios, que afortunadamente superan
los costes de producción (2,50€/kg según datos del MAPAMA)”, ha vaticinado
López.

De ahí, que COAG considere que
el momento actual, (con oferta, demanda y precios que se presumen estables), es
idóneo para buscar soluciones y poner en marcha las medidas que el sector
necesita.  Por ejemplo, es momento de que se cumpla la promesa recogida en la
última reforma de la PAC, según la cual se revisarían y actualizarían los
umbrales de desencadenamiento automático del almacenamiento privado. Así aparece
recogido en el reglamento de la OCM única, sin que, transcurridos tres años, se
haya hecho nada.

Recta final de una
cosecha más corta de lo previsto pero de calidad excepcional

La recolección de la aceituna
de almazara avanza a buen ritmo y los datos parciales confirman lo que COAG ya
avanzaba al inicio de la campaña, coincidiendo con la presentación del Aforo de
la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía. Esta organización agraria
confirma que no se van a cumplir las previsiones, que cifraban la producción de
aceite de oliva para toda España en 1,38  millones de toneladas. Esta cifra se
va a reducir de manera considerable y lo hará por dos motivos: porque se está
recolectando menos aceituna (-15%) y porque el rendimiento graso de la misma es
inferior en varios puntos al de un año normal, circunstancias provocadas por las
altas temperaturas y la sequía que ha sufrido el cultivo. Las posteriores
lluvias han servido para salvar los árboles y tener mejores perspectivas para la
campaña del año que viene pero han llegado tarde para la actual.

No obstante, hay que destacar
que la calidad en esta campaña es excepcional porque casi todo el fruto se está
recogiendo del árbol. Apenas se ha caído nada al suelo. Fuente:
COAG