Comentario:  Por tercera semana consecutiva, la situación de mercado se
repite en la mayor parte de países productores de la UE. La tendencia es al alta
en el norte de Europa y en Italia, mientras que en España y Francia han repetido
cotizaciones en una situación de mercado más equilibrado.

En el norte de
Europa, los sacrificios son elevados (en Alemania llegaron a a 1,06 millones de
cabezas en la semana 47), por lo que la oferta es alta, sin embargo, la demanda
es mayor, debido a los mercados de exportación, tanto de los países del Este
como de Asia. En Alemania el precio ha subido + 3 cts, en Bélgica + 2 cts, en
Dinamarca + 3 cts, en Austria + 3 cts, y en los Países Bajos Vion + 2 cts;

los países de
Asia.

En Alemania, la
oferta es inferior a la demanda, lo que explica el aumento del precio en 2
céntimos. Austria, Polonia y Holanda, han seguido la estela de Alemania.  En
Dinamarca, el buen ritmo del mercado exterior ha promovido la subida de 3
céntimos.

En España, los
mataderos trabajan a su máxima capacidad de cara a los días festivos de la
Inmaculada y la Constitución, si bien, los mataderos grandes si que van a
trabajar esos días. La demanda es fuerte, tanto en mercado interior como en la
exportación.