La carne de
ovina cotiza en la Lonja Agropecuaria de León sin tener en cuenta el precio de
la piel. Sin embargo, se trata de un componente que también altera el  precio.

Desde el año
2013, cuando alcanzó su máximo en octubre con 17,25 €/unidad a la última
cotización registrada, que fue a 7 €/unidad (noviembre 2016), se ha registrado
una caída del 60%. Por tanto, un cordero de calidad primera cotiza a fecha de
hoy 10 euros menos por unidad, simplemente por el componente de su piel, según
recoge el informe de la Lonja.

En España se
sacrificaron en el año 2015 casi 10.000.000 de cabezas siendo Castilla y León la
principal región con 3.200.000 sacrificios, es decir, prácticamente el 30% del
total. En la presente campaña, los datos disponibles de enero-mayo apuntan un
 incremento de un 3%, llegando en este periodo a 4.150.000. Por provincias son
Barcelona, Ciudad Real, Segovia, Valladolid y Palencia las principales, todas
ellas sobrepasando el medio millón de sacrificios, nuestra provincia está en el
rango medio con 203.460 sacrificios en el año 2015.

El 40% de la
piel de ovino es para calzado, el resto para prendas de vestir, mobiliario y
artículos de viaje.

La producción de
curtidos de ovino en España en 2.015 tuvo un valor de 63,7 millones de euros, de
los cuales más de 40 millones provienen de la exportación, siendo nuestros
principales clientes Italia, Francia y Portugal.

* Sin carta