La última subasta de Fonterra, celebrada ayer, registró un incremento medio del 4,5% hasta los 3.519 $/t, siendo la tercera subida consecutiva y la séptima si se cuentan las últimas ocho. El volumen comercializado fue un 13,8% inferior al de 15 días atrás, si bien, tuvo de positivo que todos los productos lácteos aumentaron de precio.
En el caso de la leche en polvo desnatada, el precio medio subió un 9,8%, con respecto a la subasta anterior, llegando a 2.562 $/t, confirmando el incremento de la anterior licitación. En la leche en polvo entera, el precio subió un 3,2% hasta 3.423 $/t, siendo el tercer incremento consecutivo.

En quesos, el precio medio se incrementó un 11% respecto a la licitación anterior, hasta 3.697 $/t, siendo la segunda subida consecutiva. El precio medio de la mantequilla registró un leve incremento del 1,1% hasta 4.193 $/t, siendo la séptima subida en las últimas ocho comercializaciones.

La tendencia de precios durante los últimos 12 meses muestra un importante aumento, que llega al 59% en el caso de la leche entera en polvo y al 38% para la descremada. Sin embargo, al observar los datos de los últimos 5 años, es evidente que el nivel actual de precios se encuentra muy lejano a los máximos de 2013.