La producción de azúcar en la UE, en la última campaña antes de la finalización de las cuotas, podría registrar un importante aumento de 2,4 Mt, pasando de los 14,9 Mt de 2015 a 17,3 Mt en 2016. El motivo del aumento sería la mayor superficie cultivada de remolacha en esta campaña, que ha subido en un 7,5%, de acuerdo co las últimas estimaciones de FranceAgrimer. Sin embargo, la incertidumbres generadas en los rendimientos, debido a la sequía seguida de inundaciones, sobre todo en Francia, podrían hacer que estás estimaciones de producción fueran demasiado optimistas.

En cuanto a la disponibilidad, la campaña 2015/16 ha recibido un alto reporte de las campaña 2014/15 (2,7 Mt). Paralelamente, se ha registrado un menor nivel de importaciones de los países ACP, debido a su menor producción como consecuencia de la sequía en el sur de África. No obstante, esta reducción se ha visto compensada por el aumento de las importaciones de Brasil en 2015/16, que ayudó al equilibrio en el mercado europeo y a satisfacer las necesidades del mercado interior, según la valoración de FranceAgrimer..

A nivel mundial, el mercado del azúcar seguirá deficitario en la campaña 2016/17, al igual que en 2015/16, lo que se está apreciando en los precios, que van al alza. En el verano de 2016 se confirmó la fuerte subida de los mercados del azúcar que se había iniciado a principios de la campaña 2015/16. El precio «spot» del azúcar en bruto en la Bolsa de Nueva York el pasado 21 de septiembre era un 112% más alto que 13 meses antes.

Este desarrollo está firmemente impulsado por una disminución de la producción en China y las malas perspectivas en la India y Tailandia, que son el segundo y tercer mayor productor de azúcar, respectivamente. La cosecha récord esperada en Brasil no contrarresta estas expectativas alcistas, que también se ven reforzadas por la recuperación del real brasileño y la estabilización política del país.