El aumento del precio de los
cereales ya está empezando a poner en peligro la rentabilidad del porcino en
EEUU. En el primer trimestre del año, el precio del maíz se ha pagado a 125 €/tn
y la torta de proteína a 243 €/tn. Los bajos precios de la carne de porcino ha
conducido a que los ganaderos tuvieran unas pérdidas de casi 11€/animal, según
la valoración del analista porcino Chris Hurt.

El buen ritmo esperado por las exportaciones USA de porcino en
2016, que se espera que aumenten en un 17% con respecto a 2015, especialmente
gracias al mercado chino, va a favorecer que subida del precio del porcino.

Actualmente, el precio de los
cereales está más alto que durante el primer trimestre (139 €/tn de maíz y 353
€/tn de proteína de soja) pero gracias al aumento de los precios de la carne, el
ganadero de EEUU ha vuelto a los números negros, con una ganancia estimada de
entre 9 a 10 €/animal durante el segundo y tercer trimestre.

Sin embargo, el aumento en el precio de la alimentación animal va
a menoscabar el beneficio, volviendo a los números rojos durante el último
trimestre de 2016 y el primero de 2017, con unas pérdidas de 14 €/animal.

Este empeoramiento de la rentabilidad del porcino se produce a
pesar de que el precio medio estimado para 2016 de 1,01 €/kg canal, va a ser 2
céntimos/kg más alto que el precio medio de 2015.