En la UE hay 10,8 millones de explotaciones según datos de 2013, que trabajan 174,6 millones de hectáreas de terreno cultivable. Mientras que entre 2003 y 2013 han desaparecido 4 millones de explotaciones, la superficie usada para agricultura se ha mantenido constante, lo que implica que hay menos productores pero con más tierra. La explotación media ha pasado de 11,7 ha en 2003 a 16,1 ha en 2013, según los últimos datos de Eurostat.

Además de la concentración, otro aspecto que destaca en la agricultura UE es el envejecimiento de sus agricultores. De las 10,8 millones de explotaciones, un 31% (3,5 millones de explotaciones) están gestionadas por personas de 65 o más años y un 25% por personas entre 55 y 64 años. En conclusión, los titulares del 56% de las explotaciones tienen más de 55 años. Solo un 6% de los titulares tienen menos de 35 años.

Francia y España aglutinan el 30% de la superficie agraria de la UE, el primero con un 16% y el segundo con un 13%, seguidos de Reino Unido (10%), Alemania (9,6%), Polonia (8%) , Rumania (7,5%) e Italia (7%).

Las explotaciones más grandes están en la República Checa (133 ha), en el Reino Unido (94 ha), Eslovaquia (81 ha), Dinamarca (67 ha), Luxemburgo (63 ha), Francia (59 ha) y Alemania (59 ha).

Rumania es el país de la UE con más explotaciones agrarias con 3,7 millones (1 de cada 3 explotaciones de la UE está en Rumania) seguido de Polonia (1,4 mill), Italia (1 millon) y España (casi un millón).

El mayor grado de envejecimiento se registra en Portugal, donde la mitad de las explotaciones están dirigidas por una persona de 65 o más años. En Rumania, Chipre, Italia, Bulgaria, Lituania, España y Croacia, entre el 40 al 33% de las explotaciones también cuenta con un titular de más de 65 años.

Los agricultores más jóvenes se encuentran en Polonia y Austria, en los que el 12% y 11% de las explotaciones, respectivamente, tienen un titular de menos de 35 años.