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El matadero Tönnies sigue sacrificando cerdos enteros

03/11/2015

Aunque corría el rumor de que el matadero alemán Tönnies había dejado de sacrificar cerdos enteros, medida introducida para evitar la castración, no ha sido así. El director de Tönnies ha confirmado a la revista Boerderij Vandaag que sigue la misma medida y que se están sacrificando 40.000 cerdos enteros a la semana. Las canales de estos cerdos son inspeccionadas por 32 empleados que las huelen para decidir si se descartan o no por el olor. Se vienen descartando entre un 4 a un 5% de canales, lo que supone un elevado coste a la compañia.

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