Los precios del porcino en la UE se reducen a pesar de la bajada de producción prevista

Desde el inicio del pasado mes de septiembre, los precios del porcino en la UE han mantenido una tendencia fuertemente a la baja: en Alemania el precio ha caído 27 céntimos, en Francia 35 céntimos, en España 24 céntimos y en Italia y Holanda 26 céntimos.

La evolución de las cotizaciones no concuerda con las previsiones de producción que inicialmente se barajaban. En Alemania se preveía una reducción de la producción porcina de un -7% en el tercer trimestre y de un -8% en el cuarto. En España, se estimaban unas reducciones de un -6 y un -12% en el tercer y cuarto trimestre, respectivamente. En Francia, un -1,5 y un -2%.

Según el MPB hay dos motivos que podrían explicar esta evolución inesperada de las cotizaciones. Por un lado, que el mercado de la exportación se mantiene complicado para los dos principales productores de la UE, Alemania y España. El segundo motivo sería que la evolución real de los sacrificios no ha coincidido con las previsiones. Así por ejemplo, en Alemania, los sacrificios de cerdos en el tercer trimestre se han reducido solo un 2% mientras que las previsiones apuntaban un – 7%.

Las previsiones de producción barajadas en el último Comité de Gestión del día 21 de noviembre apuntaban una reducción de un 1,5% en el tercer trimestre y de un -3,3% en el cuarto trimestre, lo que en conjunto daría una reducción de un 1,6% para la producción comunitaria de porcino en todo 2013.

El ratio de cambio entre el dólar y el euro, sitúa el precio comunitario del porcino muy por encima de los precios de EEUU, Brasil y Canadá. No obstante, las exportaciones mantienen un nivel estable. En los primeros nueve meses del año, las exportaciones comunitarias han sido un 0,3% superiores a las del mismo período del año anterior. China y Filipinas se mantienen como los mercados más dinámicos.