En 2013, la producción de huevos de consumo en la UE podría llegar a 6.424 Mt , lo que supone un incremento de un 2,6%. Sin embargo, las previsiones para 2014 no mantendrían la tendencia al alza. Se prevé que la producción alcance los 6.390 Mt lo que supondría un descenso del 0,5%, de acuerdo con los últimos datos presentados por la Comisión Europea presentados en el Comité de Gestión.

En España, la producción de huevos de consumo en 2014 se espera que se reduzca en un 7,3%, alcanzando la cifra más baja de los últimos 4 años. España sería el único de los países de la UE, considerados grandes productores de huevo, con una evolución negativa de tal magnitud. En Alemania, que es el segundo productor de huevos, también se espera un descenso, pero del 0,3%.

En Francia que es el principal productor de huevos de la UE se prevé que la producción se mantenga estable, así como en Italia y Reino Unido que son otros grandes productores. En Holanda y Portugal, también grandes productores se espera un incremento de la producción en torno al 1%.

Las estimaciones de producción total de huevos (huevos con cáscara más huevos para incubar) podrían alcanzar los 7.234 Mt en 2013 (-0,5%). Para 2014 se espera una producción más o menos estable (+0,2%) hasta los 7.251 Mt. La situación de estabilidad en 2014 también se prevé que se produzca en los principales países productores como Francia, España, Alemania, Portugal, Reino Unido. Por el contrario, en Holanda se prevé un pequeño incremento (+0,8%).