La Indicación Geográfica Protegida “Garbanzo de Escacena” ha sido incluida en el registro comunitario de DOP, IGP y Especialidades Tradicionales. Dicho registro cuenta ya con casi 1.200 entradas.
El producto que ampara esta IGP bajo el nombre de “Garbanzo de Escacena” es el fruto de la especie vegetal Cicer arietinum L., del ecotipo local y de las variedades registradas o que se registren del tipo comercial Lechoso.
La zona de producción de los productos amparados por la IGP se encuentra en la antigua comarca histórica conocida como “El Campo de Tejada”.
El color del garbanzo será blanco amarillento muy claro, con un calibre mínimo de 8 mm y un peso mínimo de 490 gramos por 1.000 garbanzos.
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