Alrededor de 80 personas, procedentes de Europa, Brasil y Asia se reunieron en Herning, en el centro de la región de Jutland, en Dinamarca, durante los días 18 y 19 de Junio. Este evento fue una buena oportunidad para visitar productores locales y observar los efectos de LEVUCELL® SB en los piensos de cerdas y lechones, así como también visitar la fábrica de producción de levadura de Lallemand en Dinamarca.
El objetivo de esta 5ª edición de la jornada técnica dedicada a Saccharomyces cerevisiae ssp. boulardii (LEVUCELL® SB), uno de los probióticos más bien documentados, fue claramente expuesto por Matthieu Baulez, Manager Global de Monogástricos de Lallemand:
“Hoy en día, el concepto probiótico en la nutrición animal está cada vez más aceptado, la ciencia está aquí, y nosotros podemos decir que LEVUCELL® SB está muy bien documentado, tanto sus métodos de acción como sus beneficios zootécnicos. El objetivo de la jornada es ir de la ciencia a la práctica, con experiencias reales, con el fin de abordar problemas reales de producción, intercambiar ideas y experiencias, pero también para explorar nuevas vías en la nutrición de la cerda y del lechón.
La jornada contó con ponentes de reconocido prestigio con experiencias profesionales diferentes pero complementarias (académicos, industriales, veterinarios y ganaderos), por ejemplo: la Dra. Isabelle Oswald del INRA (Francia), Torben Jensen de Vestjyllands Andel (Dinamarca) o Pierre Lebreton de Tecnor-Sofac (Francia)…
Los ponentes fueron hablando tanto de los resultados productivos de las cerdas como de los lechones y de sus problemas de salud, abordando temas como: la eficiencia alimentaria de la cerda, la vitalidad del lechón al nacer y sus resultados al destete, la inmunidad y la eficacia de las vacunaciones en presencia de micotoxinas, reducción de medicaciones vía pienso y control de patógenos, etc.
La última presentación fue a cargo de un ganadero local que compartió su propia experiencia con LEVUCELL® SB. Su testimonio ilustró bien el hecho que, en el mundo del porcino siempre en cambios, esta levadura viva es una valiosa herramienta para ayudar a reducir el uso de antibióticos y optimizar los resultados productivos.
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