Por tercera semana consecutiva, el precio medio del porcino en Canadá ha superado el umbral de los 2 dólares canadienses por kilo (1,46 €/kg), según recoge el boletín semanal de Echo-porc Canadá. Este precio parecía inimaginable según las previsiones esbozadas a principios de año, cuando el precio se encontraba por debajo de los 1,6 $/kg ( 1,17 €/kg).
El umbral de los 2 $canadienses/kg no se había alcanzado en ningún momento del 2012 ni del 2011, y es 0,6$/kg (44 céntimos de €/kg) superior al medio registrado en las mismas semanas entre 2006-2010
Desde principios del mes de mayo, el precio ha progresado un 28,8%. Este incremento no se puede imputar directamente a una bajada de la producción, ya que desde el inicio de 2013, la producción canadiense de porcino solo ha bajado un 1,1% y además, la producción en Québec ha aumentado en un 2,6%.
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