España producirá 18,5 millones de toneladas de cereal, lo que supone un aumento del 13% respecto a 2012, incluyendo 4,3 millones de toneladas de maíz, según las estimaciones del gabinete técnico de UPA. Si nos fijamos sólo en los cereales de otoño/invierno (excluyendo el maíz), el incremento alcanzaría el 17%. La producción total se sitúa por tanto en la media de los últimos diez años. Según UPA, “las inusuales condiciones climatológicas que han caracterizado tanto al invierno como a la primavera, dejan grandes incertidumbres sobre el resultado final de la cosecha”.

Por cultivos, las UPA estima un aumento del 17% para la cebada (6,9 millones de toneladas), y del 13% en el caso del trigo blando (5,25 millones de toneladas). El incremento más destacado es el que encontramos en el trigo duro, que alcanzará una cosecha de 850.000 toneladas (90% más que en 2012).

La producción de cereales supone una cifra de negocio media de cerca de 4.000 millones de euros al año para los agricultores españoles, sin contar el valor añadido que se genera posteriormente con su procesado, siendo el cuarto subsector en volumen de negocio tras las hortalizas, las frutas y el porcino.

Producción de cereales en España en 2013 por CC.AA.

En cuanto al análisis de las principales Comunidades Autónomas productoras de cereales, si bien es cierto que la situación en términos generales es bastante correcta, podemos decir que no es difícil encontrar problemas concretos que van a generar pérdidas importantes de cosechas.

En Castilla y León, la cosecha está bastante retrasada con respecto a las fechas tradicionales, y los cultivos empiezan a necesitar que las temperaturas se estabilicen en valores más normales para estas fechas. Por otro lado habrá que estar muy atentos a las enfermedades que empiezan a aparecer, principalmente por el exceso de agua caída y el encharcamiento en el que todavía se encuentran algunas zonas de este territorio. El retraso de la cosecha aumenta los riesgos de asurado ocasionados por posibles olas de calor, tan normales otros años.

En Castilla-La Mancha, el desarrollo de los cultivos está siendo adecuado, pero en las últimas semanas se están produciendo tormentas que están arruinando las cosechas de municipios enteros.

En Andalucía, las condiciones en las que se han desarrollado los cultivos no han sido las más adecuadas, afectando de manera especial las persistentes lluvias que no han permitido desarrollar las labores en el momento más oportuno.
En Extremadura, aunque no han sido los cultivos más afectados, las inundaciones que se produjeron a principios de abril también se van a dejar notar en los rendimientos de la cosecha de cereales.

Por último destacar que tanto Aragón como Cataluña presentan en general un estado muy aceptable de los cereales de otoño e invierno, y por tanto presentarán balances superiores a la campaña pasada.