La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha valorado positivamente la reunión que mantuvo ayer en Valladolid sus representantes del sector ibérico (IBERAICE) con el director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), Fernando Burgaz, para abordar el proyecto de reforma de la Norma de Calidad del Ibérico.

A la reunión ha acudido una amplia delegación de empresarios de ANICE-IBERAICE representativos de todas las zonas de producción de derivados del cerdo ibérico (Andalucía, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura o Murcia) y de todas las orientaciones productivas, que han agradecido la voluntad de diálogo de la Administración sobre sus propuestas. Los representantes de la industria han indicado que, aunque las discrepancias de partida son significativas, se han acercado posiciones de forma importante con este diálogo, y han destacado que la industria está plenamente a favor de que se indique en el etiquetado toda la información necesaria para una adecuada información al consumidor.

El Presidente de ANICE, Generoso García, ha agradecido la disposición del Ministerio para abordar directamente con el sector los aspectos que la industria consideraba inapropiados en la propuesta presentada, y ha indicado que “valoramos muy positivamente las declaraciones del director general y su compromiso para que la Norma sea lo mas amplia posible, dando cobertura a los diferentes modelos productivos sin perjudicar a ninguno y garantizando la sostenibilidad del sector, ofreciendo un marco normativo que garantice la actividad de todos sin expulsar a nadie del mercado”.

“Aunque ANICE-IBERAICE se mantiene expectante para conocer el resultado final de la propuesta de Norma, de entrada es positivo tanto este diálogo con quienes representamos a la práctica totalidad de la industria transformadora, como las intenciones declaradas por el director general del MAGRAMA de profundizar en la muy necesaria mejora de los mecanismos de control, la adecuada información al consumidor y el mantenimiento de la raza ibérica”.