Las cinco empresas lácteas que pagaron los precios medios de la leche más altos en 2011 fueron las mismas y se encuentran en la misma posición que las Top5 de 2010, según el informe elaborado por la LTO.

La finlandesa Hämeenlinnan Osuusmeijeri es la que pagó el mayor precio medio en 2011, abonando 43,28 €/100kg, seguida de la italiana Granarolo (40,40 €/100 kg), las holandesas FrieslandCampina (37,15 €/100 kg) y DOC Kaas (36,86 €/100 kg) y la danesa Arla Foods (35,13 €/100 kg).

Tampoco ha cambiado el hecho de que las empresas británicas son las que peores precios pagan. Pasó en 2010 y ha vuelto a pasar en 2011. First Milk pagó 28,83 €/100 kg en 2011.

El mayor incremento lo ha registrado la alemana Alois Müller, que ha pasado de pagar 30,79 €/100 kg en 2010 a pagar 35,04 €/100 kg en 2011.

Las industrias francesas, a pesar de contar con un sistema de recomendación de precios por parte de su interprofesional láctea, han registrado subidas inferiores al incremento del precio medio comunitario (11,3%)

En 2011 ha aumentado la diferencia entre el precio medio más alto y más bajo pagado por las industrias, alcanzando los 14,45 €/100 kg (13,96 €/100 kg en 20109, aunque es inferior a la registrad en 2009, cuando entre la industria que más pagó y la que menos hubo una diferencia de 15,28 €/100 kg de 2009.

Los precios de la leche no solo han subido en la UE, sino también en EEUU, donde el precio medio de la leche subió en 2011, un 25% con respecto a 2010, año en el que a su vez se había incrementado en un 29%. Registró los 32,70 €/100 kg en 2011.

En Nueva Zelanda, el precio se ha reducido ligeramente, pero si manteniendo un precio alto para los estándares neocelandeses (30,12 €7100 kg).