El aceite producido hasta el momento ha alcanzado ya las 181.000 toneladas, producción que supera a la campaña anterior en +74% y en +68% a la media de las cuatro precedentes, reflejando así el adelanto de la maduración de la aceituna y el anticipo de la recolección respecto de las campañas anteriores. La aceituna molturada ha sido 1.085.393 toneladas con un rendimiento medio de 16,7% (valor exactamente igual al de la campaña anterior), de acuerdo con los datos a 30 de noviembre de la Agencia del Aceite de Oliva.

Las importaciones, con datos provisionales para los meses de octubre y noviembre, se estiman en 8.000 toneladas.

La comercialización total hasta la fecha se cuantifica en 241.800 toneladas, lo que supone un incremento del +3% respecto a la campaña anterior y del +18% sobre la media de las cuatro últimas. La media mensual comercializada en este bimestre ha sido de 120.900 toneladas.

Las exportaciones se cuantifican en 152.000 toneladas, con datos todavía provisionales para los meses de octubre y noviembre (-2% respecto a la campaña anterior y +21% en relación a la media de las cuatro anteriores). La media mensual de salidas en el periodo ha sido de 76.000 toneladas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 89.800 toneladas, (+11% con respecto a la campaña pasada y del +14% respecto de la media de las cuatro campañas precedentes). La media de salidas en estos dos meses ha sido de 44.900 toneladas.

Como reflejo también del adelanto de la recolección, el volumen total de existencias es de 420.300 toneladas (+43% sobre la media de la campaña anterior). En las almazaras se almacenan 272.200 toneladas (+63% respecto a las últimas cuatro campañas), mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 148.100 toneladas. Se han retirado del mercado mediante la operación de almacenamiento privado aprobada por la Comisión Europea, 44.051 t de aceite virgen por un periodo de seis meses, lo que reduce las existencias disponibles a 376.249 t en el citado periodo.