En los cinco primeros meses de la campaña 2010/11, se encuentran bajo contrato homologado 1.346 millones de litros de leche en España, de acuerdo con los últimos datos del informe de evolución del grado de implantación del contrato tipo homologado de compra-venta de leche de vaca (informe GECOLE a fecha de 31/08/2010). Ya no solo se ha cubierto el 100% de la cantidad de leche contratada en la campaña 2009/10, sino que ya se ha rebasado en 318.000 litros. En el período lácteo pasado, una sexta parte de la cuota estuvo bajo contrato homologado.

En los cinco primeros meses de la campaña actual se han firmado 2.925 contratos. Hay en vigor 5.568 contratos, incluyendo los prorrogados.

En la campaña 2010/11, en relación con las campañas anteriores, se ha observado un aumento de la duración media de los contratos, lo que implica que comprador y vendedor buscan compromisos a más largo plazo y que el contrato da estabilidad a la relación entre ambos. Mientras que en el periodo 2010/11, la duración media es de 8,6 meses, en 2009/10 fue 4,1 meses y en 2008/09 de 6,6.

También se ha observado un aumento de la proporción de leche contratada a un precio fijo frente a la contratada a un precio referenciado, debido a la mayor estabilidad de los precios de los productos lácteos. Desde que se implantaron los contratos, siempre el porcentaje de leche contratada a precio fijo ha sido menor que la contratada a precio referenciado (41% versus 59% en la campaña 2009/10). Sin embargo, en la campaña actual, el 53% de la leche contratada lo ha sido a precio fijo.

Por CCAA, Galicia y Asturias es donde mayor implantación tiene el contrato, con el 56 y el 25%, respectivamente, del número de contratos y con el 46% y 26% respectivamente, de la cantidad de leche contratada.

Se espera, que a lo largo de la campaña aumente la cantidad leche bajo contrato, debido tanto a nuevos contratos como a las prórrogas de los contratos de años anteriores.