La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza de España (ASICCAZA) ha elegido al ciudadrealeño Florencio Rodríguez presidente, en el transcurso de una asamblea celebrada en Ciudad Real. Le acompañan en la Junta Directiva Vicente Carbonell (vicepresidente); Santiago Ballesteros (secretario) y José Manuel Huertas (tesorero).

Durante la Asamblea se abordaron los objetivos de ASICCAZA, que pasan por asumir la representación y defensa de los intereses comunes de los productores y comercializadores del sector de la carne de caza silvestre. Entre los fines de la Organización se encuentran la mejora de la calidad de los productos de todos los procesos que intervienen en la cadena agroalimentaria.

A través de la Interprofesional se hace posible la puesta en marcha de un plan coordinado de gestión, producción, consumo y promoción de la carne de caza, facilitando así la regularización del sector para convertirlo en un mercado viable. Y es que el sector cinegético supone una fuente de ingresos que sostiene las economías rurales de un buen número de pueblos de todo el territorio nacional, generando muchos puestos de trabajo y una facturación de varios millones de euros anuales.

Para el cumplimiento de estos fines, ASICCAZA puede promover los acuerdos interprofesionales pertinentes, promover la mejora de la calidad de los animales y de los productos transformados, realizar campañas informativas y de promoción o proponer a las diversas administraciones normas, disposiciones o modificaciones que puedan significar alguna mejora para el sector. Además, realizará programas de investigación, estudios estadísticos, de mercado, etcétera, que contribuyan a poner en manos del sector instrumentos para mejorar su competencia y viabilidad.

Para la realización de todos estos fines, durante la Asamblea se daba a conocer el avance de presupuestos para 2011, donde destacan las partidas destinadas a las campañas de promoción e información y estudios del producto, la ejecución de planes estratégicos (mejora de calidad, marca de calidad) y la presencia en diversas ferias y eventos.

ASICCAZA está formada por la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (ASAJA); la Asociación de Titulares de Cotos, Cazadores y Actividades Afines al Sector Cinegético de Castilla-La Mancha (ATICA);la Asociación de Propietarios Rurales para la Gestión Cinegética y Conservación del Medio Ambiente de España (APROCA); la Real Federación Española de Caza; la Asociación de Salas de Despiece y Tratamiento de Carne de Caza de Castilla-La Mancha; y las salas de despiece de carne de caza de Extremadura y Andalucía. Entre los propósitos de la Asociación está ir aumentando el número de miembros.