• El sector productor consta en la actualidad de 23.039 explotaciones. La cuota media por explotación es de 232.615 kg. frente a la media europea de 285.000 kg de cuota.
• El sector productor ha sufrido un importante proceso de reestructuración. La crisis que atraviesa el sector lácteo se ha saldado con el cierre de 1.121 explotaciones en 2009, principalmente pequeñas explotaciones que no han podido hacer frente a su difícil situación, por lo que en España se ha pasado de 24.160 en enero de 2009 a las 23.039 del primer mes de 2010.
Desde la aplicación efectiva en 1993 del sistema de cuotas en España, el sector lácteo ha sufrido un importante proceso de reestructuración y ha pasado de las 141.462 explotaciones que había en aquel año a las 23.039 actuales.
• El censo de vacuno lechero en enero de 2009 según datos del registro general de explotaciones ganaderas (REGA) es de 896.049 vacas en ordeño. Según datos del MARM el censo de vacas lecheras en España continúa descendiendo cifrándose en 858.773 en marzo de 2010 frente a 879.577 que había el año pasado
• La producción de leche de vaca en España ajustada por materia grasa, a final del período 09/10 es de 5.857.820 t, cifra 54.628 t más baja que la de la campaña anterior, y 81.242 t más baja que la de hace dos campañas. Esta cuota se asigna individualmente a las explotaciones. En ambas campañas no hubo rebasamiento, por lo que en el período 2009/10 tampoco habrá sobrepasamiento, y eso además, sin tener en cuenta que esta campaña hay todavía más cuota disponible por las decisiones de aumento de cuota que se adoptaron por la UE.
• La cuota global asignada a España, denominada cantidad de referencia garantizada, asciende en el periodo 2009/2010 a 6.239.289 toneladas.
• En España se consumen casi 9 millones de toneladas cuando la cuota nacional es de poco más de 6 millones de t. Existe por tanto un déficit de casi 3 millones de toneladas.
• De manera directa e indirecta el sector lácteo genera más de 200.000 empleos en nuestro país.
• La firma de los contratos homologados sigue desarrollándose aunque muy lentamente. En estos momentos existen 3.243 contratos en custodia de COLECOV, acumulando cerca de 1,52 millones de toneladas que suponen un 25% de la cuota disponible en la campaña 2009/2010 (5,93 millones toneladas). Fuente: ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agroalimentarias.
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