Según los datos presentados en el último Comité de Gestión de productos ganaderos de la UE, desde el verano de 2009 los precios de la leche percibidos por los productores, se han ido recuperando progresivamente hasta diciembre. En ese mes el precio medio se situó en nuestro país en 30,10 euros/100 kg, lo que supone un 14% de incremento respecto de los practicados a comienzos del verano.

En los primeros meses de este año 2010, como ocurre de manera habitual todos los años, los precios han registrado una ligera tendencia a la baja, dentro de un marco, no obstante, de estabilidad. Así el precio medio para el mes de febrero ha sido de 29,42 euros/100kg.

Esta misma tendencia han experimentado los precios en la Unión Europea, situándose la media comunitaria para el mes de febrero en 28,96 euros/100kg. Esto no ha impedido que los precios para el mes de febrero se sitúen, tanto en el caso de España, como en el conjunto de la UE por encima de los registrados en el mismo mes del año pasado.

Por otra parte y a pesar de estos ligeros descensos de los últimos meses, de acuerdo con los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), las grandes cooperativas españolas siguen pagando la leche a los ganaderos por encima de los 32 euros/100 kg, lo que viene a subrayar el protagonismo de los movimientos cooperativos en la consecución de precios mejores para los productores.

La tendencia para los próximos meses, tal como afirmó la Comisión Europea en el último Comité de Gestión de productos ganaderos es, según sus previsiones, una tendencia hacia un incremento, dado que no existen elementos ni en el interior del mercado europeo, ni a nivel internacional, que puedan hacer prever una evolución distinta.

Así, las entregas de leche se han reducido, tanto en España como en el conjunto de la Unión Europea, por lo que no deberían esperarse descensos en los precios en los siguientes meses.

La evolución de los precios de los principales productos lácteos ha sido fuertemente alcista en el último trimestre de 2009, tanto a nivel europeo como internacional.