El pasado jueves, 18 de marzo, tuvo lugar en Las Pedroñeras (Cuenca) la Asamblea Contituyente en la que se acordó la creación de la Asociación Indicación Geográfica Protegida Ajo Morado de las Pedroñeras, que gestionará esta marca comunitaria de calida agroalimentaria.

Las 18 empresas participantes en la reunión aprobaron los Estatutos sociales, nombraron por consenso la primera Junta Directiva y mandataron al Presidente electo, José Suárez Osa –propietario de la empresa Salsas J.R. Suárez- para que realice los oportunos trámites de inscripción y legalización societaria.

La primera Junta Directiva está integrada por ocho miembros, cuatro en representación del sector productor y cuatro del sector comercial, composición paritaria establecida en el funcionamiento de este órgano social así como de la Asamblea General. Al Presidente José Suárez le acompañan como Vicepresidente, José Mª Pacheco de la Cooperativa San Isidro El Santo de Las Pedroñeras; como Secretario, Julián González de Ajos la Venta de Pedro Heras; Tesorero, Julio Bacete de Coopaman; y los cuatro vocales, Antonio Escudero, de Ajoescar; Joaquín Araque, de Cooperativa San Isidro El Santo de Las Pedroñeras; Gabriel Casas, de la Cooperativa San Julián de la Alberca de Záncara, y Juan Salvador Peregrin, de Sat Peregrin.

Por expreso acuerdo de sus integrantes, la Junta Directiva tendrá carácter provisional, debiendo ser renovada en un plazo no superior a un año, período en el que se cree que la Asociación esté legalizada y en pleno funcionamiento.

Primer paso

La constitución y puesta en funcionamiento de la Asociación Indicación Geográfica Protegida Ajo Morado de Las Pedroñeras es el primer paso que se da para reactivar la imagen de calidad del Ajo Morado de Las Pedroñeras, que goza de reconocimiento comunitario desde el año 2008; también para actualizar el marco y ordenamiento jurídico y técnico con el que se ha estado funcionando hasta ahora bajo la figura de Fundación; y sobre todo, como resalta José Suarez, “para incorporar a la tarea de la defensa, la promoción y la reputación del Ajo Morado de Las Pedroñeras a todas aquellas empresas interesadas en ello”.

En los próximos meses los directivos de la Asociación abordaran –entre otras-, las tareas de evaluar el potencial productivo y comercial del conjunto de empresas asociadas; ajustar aspecto técnicos relacionados con el Pliego de Condiciones, la Especificación y el Reglamento de Uso de la Marca; así como incorporar a más empresas que así lo soliciten y se comprometan a cumplir las estipulaciones y normas fijadas.

Tras la reunión José Suárez manifestó su “satisfacción y agradecimiento por el alto grado de consenso y esfuerzo realizado por las empresas de Las Pedroñeras y su entorno”, agradeciendo también expresamente a la Delegación de Agricultura de Cuenca y a Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha el respaldo y apoyo que están brindando en esta nueva andadura del Ajo Morado de Las Pedroñeras.