Los precios del porcino en toda Europa se han estabilizado
esta semana. España y Francia han repetido cotización tras el aumento registrado
la semana anterior.
En España, el incremento de precio se ha debido a una mayor
demanda de cerdos para sacrificio y una oferta contenida. En Francia, en el
Mercado Porcino Bretón el rango de precios ofertado ha sido muy amplio.
En Alemania, Países Bajos, Bélgica, Austria y Dinamarca se
ha mantenido el mismo precio que la semana pasada. La demanda de los mataderos
continua siendo buena. En el noroeste de Alemania, la oferta ha estado por
debajo de la demanda y aunque se espera una subida de las cotizaciones, ésta no
se ha producido por la presión ejercida por los mataderos.
Para los próximos días, la mayoría de los países europeos
esperan que el suministro de cerdos para sacrificio se mantenga. Si la demanda
continua en los mismos niveles es previsible que se mantengan las cotizaciones.
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€/kg |
|
|
España |
1,322 |
0,04 |
|
Francia |
1,2 |
-0,58 |
|
Alemania |
1,296 |
0,00 |
|
Dinamarca |
1,242 |
0,00 |
|
Holanda |
1,28 |
0,00 |
|
Reino Unido |
1,337 |
0,01 |
|
Italia |
1,462 |
-0,06 |
|
Bélgica |
1,242 |
0,00 |
Estos precios han
sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios
pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro y un
79% de rendimiento al sacrificio
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