El final de verano marca el tiempo de la vendimia y es entonces cuando surge la decisión determinante de la fecha que condicionará la calidad del vino. Teniendo en cuenta este aspecto, algunos viticultores franceses se preparan con imágenes vía satélite que permiten llegar a una maduración y una recolección de la uva más óptima y adaptada a cada parcela.

Al comparar los análisis de los racimos con las imágenes de resolución de dos metros captadas desde el espacio, puede verse una gran correlación entre el índice de la cubierta vegetal y la calidad de la uva. Así, a unas semanas de la vendimia, estos viticultores esperaron con impaciencia las últimas imágenes para deshojar cada cepa justo antes de que la uva cambiase de color y permitir así una maduración optima.

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