Durante las últimas 8 semanas, el precio del porcino en la
UE no ha dejado de caer, aunque las reducciones han sido variables según los
países. Mientras que en  Irlanda el precio ha caído 8 céntimos, en España se ha
reducido en 27 céntimos. La pasada semana, el mercado se comportó de una manera
inconsistente. Mientras que en Alemania, Austria e Irlanda las cotizaciones se
estabilizaron al mismo nivel que la semana anterior, en otros países como
España, Holanda, Dinamarca y Francia, el precio se redujo.

Para esta semana también se prevén bajadas. En Alemania,
algunos grandes mataderos están pagando 3 céntimos por debajo de la cotización.
Las estimaciones de la sectorial de porcino alemana son que los precios podrían
mantener sus cotizaciones si se logra colocar la gran cantidad de cerdo para
sacrificio que hay.

Estos precios han
sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios
pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro  y un
79% de rendimiento al sacrificio