El mercado comunitario del
cerdo de cebo ha dado muestras de más debilidad que en las semanas anteriores.
Parece desprovisto de incentivos estacionales. Las piezas de más alta calidad
han generado el descenso de los precios, que no ha podido ser compensado con las
exportaciones de animales hacia los países del este.
El mayor descenso se ha
registrado en Alemania (-6 céntimos en el precio corregido), el cual ha tirado a
la baja el de Holanda, Bélgica y Austria. El precio danés se encuentra al final
del ranking de cotizaciones.
En cuanto a las perspectivas de
mercado dependerá de cómo evolucione el tiempo de cara a estimular la demanda,
porque las cantidades de cerdos ofertadas siguen siendo elevadas, de acuerdo con
las estimaciones de la sectorial de porcino alemana ISN.
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€/kg canal |
Var. €/kg canal |
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España |
1,556 |
0,00 |
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Francia |
1,407 |
0,00 |
|
Alemania |
1,446 |
-0,06 |
|
Dinamarca |
1,377 |
0,00 |
|
Holanda |
1,435 |
-0,06 |
|
Reino Unido |
1,524 |
0,01 |
|
Italia |
1,684 |
0,00 |
|
Bélgica |
1,39 |
-0,05 |
Estos precios han sido corregidos para poder ser
comparados entre países. Se trata de precios pagados al ganadero, sin incluir el
IVA, para canales con un 56% de magro y un 79% de rendimiento al sacrificio
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