En la mayor parte de los
países de la UE ha habido subidas en los precios de los cerdos para sacrificio.
Las mayores exportaciones de cerdos vivos hacia los países del Este han
aligerado los mercados de los países de la parte occidental de la UE,
especialmente de Alemania.

Francia es el país que ha registrado un mayor
incremento de precio (+6 céntimos) seguido de España con +5 céntimos. La demanda
española se mantiene viva, como resultado del período vacacional y la llegada de
turistas.  En Francia, los precios al sacrificio han descendido en las últimas
dos semanas, en una media de 1,5 kg. En Alemania, Bélgica
y Holanda se han conseguido incrementos de 2 y 3 céntimos, respectivamente. En
Dinamarca y Austria, el precio se ha mantenido invariable.

Las previsiones de la sectorial de porcino
alemana ISN apuntan a un mantenimiento de los precios a pesar de que los
mataderos han anunciado sus planes de reducir su capacidad de sacrificio.

Estos precios han sido
corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios pagados
al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro  y un 79% de
rendimiento al sacrificio