Esta semana, los mercados del cerdo de cebo en la UE
se han comportado de una forma bastante similar, registrándose aumentos en la
mayor parte de los países. Los incrementos de los precios corregidos han
oscilado entre los 2,3 céntimos de Francia a los 5 céntimos de Alemania. Dichos
aumentos son como consecuencia de una mejor oferta de cerdos.

Es destacable, que si bien en Holanda el precio ha
subido, no lo ha hecho tanto como en Alemania, como suele ser habitual. El
motivo es que en el mercado holandés hay más oferta de cerdos vivos que en el
alemán, por lo que es probable que esta semana se manden cerdos de Holanda a ser
sacrificados en Alemania.

En España, la oferta de cerdos es elevada y los
precios no satisfacen las expectativas de los ganaderos. En Polonia, las
importaciones de carne de cerdo se han doblado este año, como consecuencia de
una reducción de la producción.

Según las estimaciones de la
sectorial de porcino alemana ISN, se esperan nuevos aumentos de precios debido a
que está prevista una buena demanda por parte de los mataderos.

Estos precios han sido
corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios pagados
al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro  y un 79% de
rendimiento al sacrificio