La 4a edición del Congreso de ganado bovino, el Eurovacum, se ha presentado públicamente esta semana delante de los medios de comunicación. La rueda de prensa ha contado con la presencia de Josep Burgaya, presidente del Instituto Municipal de Promoción y Economía de Vic (ImpeVic) y segundo teniente de alcalde, Joaquim Baucells, consultor del programa del Congreso, Joan Font, jefe de la Unidad de Negocios de Caixa Manlleu y Jaume Sala, director ejecutivo de la Federació Frisona de Catalunya (FEFRIC). Esta nueva edición del Eurovacum tendrá lugar los días 10 y 11 de junio en el edificio el Sucre y tiene como protagonistas el vacuno de leche y de carne.

En primer lugar, Josep Burgaya, ha reiterado el apoyo de las instituciones vigatanas al sector agroganadero de la comarca y ha agradecido la colaboración de entidades como Caixa Manlleu, la delegación en Osona de la Cambra de Comerç de Barcelona y la oficina comarcal del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural (DAR), que hacen posible la celebración de este acontecimiento. Un Congreso “exigente dónde se debaten temas de actualidad y de futuro convirtiéndose así en un punto de encuentro lleno de contenido” ha remarcado.

“La explotación y la producción del vacuno de leche y de carne es un sector muy importante para la comarca, aunque quizá no se hable tanto de él”, ha afirmado Burgaya. “Este sector está destinado no sólo a los ganaderos y productores, sino también a los veterinarios y técnicos”, ha explicado el presidente de ImpeVic. Burgaya ha añadido que “actualmente el vacuno está viviendo momentos difíciles, cualquier movimiento en el mercado de les materias primeras o en los precios le afecta directamente. Es por eso, que ahora es cuando se tiene que pensar en el futuro e intentar ser más competitivos”.

12 conferencias y 14 ponentes

“El Eurovacum es uno de los pocos foros de encuentro de productores y técnicos del sector bovino que se hacen en Cataluña”, ha puntualizado Joaquim Baucells, quien a continuación ha explicado a grandes rasgos el contenido del programa. El Congreso cuenta con ponencias sobre temas de interés general y especializadas, tanto en el vacuno de carne como en el de leche. Algunos de los ponentes más destacados de esta edición son Alicia Langreo, Carlos de Blas, Juan Pena o Francisco Álvarez Baldor. Todos ellos han dedicado gran parte de su carrera profesional a estudiar los diferentes aspectos de la genética, la producción o el mercado del bovino. Siguiendo la tendencia iniciada en el reciente celebrado Congreso Europorc, se ha incluido en el programa una sesión sobre experiencias empresariales relacionadas con el sector.

La entrega de los Premios Vaca de Oro es desde los inicios de la celebración de Eurovacum una cita ineludible. El acto tendrá lugar el día 10 de junio a las 13.30 h, durante la inauguración del Congreso. El objetivo de estos premios es difundir el trabajo de control de la cualidad lechera de Cataluña, que se hace desde la FEFRIC, ha explicado Jaume Sala. Este certamen premia a las 5 mejores explotaciones en los apartados de genética, producción y morfología.

Con esta nueva edición de Eurovacum suman 13 los congresos dedicados al sector agroganadero –4 de Eurovacum y 8 de Europorc-, ha recordado Joan Font quien ha asegurado que cuando Caixa Manlleu decidió dar soporte a este tipo de actividades “se fijaron unos objetivos a alcanzar que hasta ahora se han ido cumpliendo”. Font ha explicado que estas metas pretendían favorecer el surgimiento de nuevas ideas y nuevos conocimientos que ayudasen a un sector que, a pesar de tener puntos de vista diferentes, encontrara un lugar donde debatir los temas que le afectan”.

Un sector optimista

El mercado de la leche ha entrado, desde hace unos 4 meses, en una de las peores etapas de su historia. El exceso de producción, la disminución del consumo, la proliferación de marcas blancas, así como también la retirada de las cuotas lecheras por parte de la Comisión Europea, han terminado afectando un sector que, además, también se ha visto afectado por la actual situación económica global.

Actualmente, en el Estado español se producen 6 millones de toneladas de leche al año, pero el consumo de este producto ha bajado en picado en los últimos 8 años. La reducción de la venta de leche es de casi un 40%. Según ha explicado Joaquim Baucells, el mercado lechero europeo ha escogido la producción de calidad sacrificando los precios. Pero, este avance del sector no es compartido por los consumidores, los cuales consumen menos leche.

Por otra parte, el sector del vacuno de carne también está notando los efectos de la actual situación económica, que se han de sumar a la fuerte competitividad de los productores norteamericanos, los cuales se enfrentan a una normativa mucho menos restrictiva respecto a la normativa vigente en la Unión Europea. Sin embargo, a pesar de la actual situación, tanto del sector vacuno de carne como el de leche, Baucells ha querido dejar claro que el criterio del Congreso «es totalmente optimista».