El número de explotaciones de porcino en España asciende a 97.059 según los datos del REGA a fecha 1/1/09, de las que 79.329 son de intensivo, 13.736 de extensivo y 2.031 de carácter mixto. Desde noviembre pasado, se ha producido un cierto incremento, si bien, en términos absolutos desde el mes de abril de 2007 hasta enero de 2009 el número de explotaciones ha disminuido en 2.500. Esta disminución se ha producido sobre todo en explotaciones intensivas, de las que desaparecieron 3.319 mientras que al mismo tiempo aumentaron en 261 las explotaciones extensivas.

Con respecto al censo de animales, los datos definitivos de agosto pasado, proporcionados por la Sub. General de Productos Ganaderos del Ministerio de Medio Rural, cifran un total de 25,57 millones de animales, número que si bien es superior al de los datos de abril de 2008 es inferior a los de diciembre de 2007 (-488.000 animales). Las CCAA en las que en agosto de 2008 ha aumentado el censo total en relación con diciembre de 2007 fueron Cataluña, Galicia, Valencia y Castilla y León.

Por categoría de animales, la evolución de los censos ha sido variable. En agosto 2008 en relación con diciembre 2007 se ha producido un descenso de un 9% en el número total de cerdas y de un 53% en el de animales de más de 110 kg. Los censos de agosto de 2008 en relación con los de un año antes señalan una reducción del número total de animales de un 5,7% y un descenso del número de reproductoras de un 7,8%, por lo que las previsiones apuntan a un descenso de la oferta.