El Parlamento de Portugal aprobó la semana pasada una propuesta de
ley que limita el contenido en sal en el pan a 1,4 gramos sal/100 gramos de pan, frente a los 1,8-2,1 gramos/100gr que contienen actualmente los tipos de pan más habituales.

Portugal tiene un alto índice de muertes por enfermedades coronarias, que algunos atribuyen a su alto consumo de sal en la dieta, en torno a 12 gramos/día, más del doble del máximo recomendado por la Organización Mundial de la Salud.

La ley contempla además las posibles multas por exceder los límites de sal y la indicación obligatoria en los alimentos que tengan un alto contenido en sal.