Bajo el título general de “Nuevas Tecnologías y Seguridad Alimentaria” está previsto celebrar del 26 al 29 de abril de 2009 en Giriona, el 2º Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria y en el que el IRTA es el anfitrión y el coorganizador junto con el SAFE consortium.

Este congreso pretende abordar todos aquellos aspectos concernientes a las nuevas tecnologías de conservación, calidad, seguridad y sanidad alimentaria.

El SAFE consortium es la Asociación Internacional para la Seguridad Alimentaria y está formado por institutos y universidades europeas que trabajan conjuntamente en el ámbito de la seguridad alimentaria.

Entre los objetivos del SAFE consortium se encuentra la de estimular el debate público en Europa sobre los aspectos científicos de la seguridad alimentaria mediante la actualización de los avances y conocimientos científicos sobre este campo. Sus miembros trabajan conjuntamente con tal de desarrollar y promover proyectos de investigación interdisciplinarios, evaluando estratégicamente las tendencias e interaccionando con las instituciones europeas.

El I Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria tuvo lugar en Budapest (Hungría) el 2006 y reunió a más de 250 congresistas de todo el mundo.

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