En España, los costes de producción de porcino son de los que menos han subido en relación con otros países europeos. El incremento de éstos entre agosto de 2007 y agosto de 2008 ha sido de un 9%, cifra inferior a la de Dinamarca, que ha llegado a 20,7%, Alemania (14%), Holanda (14%) y Bélgica (11%). El incremento de coste español solo ha sido superior al del Reino Unido (3%), de acuerdo con los datos de la interprofesión porcina británica (BPEX).

No obstante, a pesar de que el aumento de costes de producción del porcino en España ha sido menor que en otros países productores, la cuantía de éstos ha sido bastante más alta. En España, producir un kilo canal de porcino cuesta 1,71 € frente a los 1,66 € de Bélgica y de Holanda y los 1,69 € de Dinamarca. Solo en Alemania y el Reino Unido, los costes son mayores: 1,82 y 1,83 €, respectivamente.