El matadero de Mercabarna ampliará un 10% de su superficie

Después del verano se iniciarán las obras de ampliación del matadero de Mercabarna, que es el más grande de Cataluña, tanto en volumen de sacrificios como en metros operativos. El proyecto contará con un presupuesto de 3 millones de euros y supondrá el aumento del 10% de la superficie actual del recinto. Se trata de unos 2.000 m2 nuevos, que se destinarán a cámaras de conservación y muelles de carga. Con la ampliación, el espacio del matadero dedicado a cámaras se incrementará en un 50%. Se prevé que la nueva zona esté operativa a finales de 2009.

Por otro lado, Mercabarna ha alcanzado un record histórico de sacrificio en 2007, después de un crecimiento constante y mantenido en los últimos años. En 2007 se han sacrificado más de medio millón de cabezas, incluyendo vacas, ovino y equino, que representa 32.431 tn (una media de 150.000 kg de carne diaria). Esta cifra de sacrificios representa un aumento del 33% en los pasados 5 años. Concretamente, en los últimos años se ha producido un incremento de sacrificio de vacas del 29%; de ovino del 65% y de equino del 5%.