El consumo de café no solamente no disminuye la esperanza de vida, sino que parece tener el efecto contrario, al observarse una tasa ligeramente menor de mortalidad, según un reciente estudio realizado en EEUU.

El estudio se ha realizado analizando los datos de 84.114 mujeres y 41.736 hombres sanos a los que se hizo cuestionarios cada dos y cuatro años sobre sus hábitos de vida, comparándolos con sus incidencias de muerte y sus causas.

Según los resultados, el consumo de café parece tener un efecto protector frente a las enfermedades coronarias mientras que no tendía ningún efecto en relación con el cáncer. Este efecto además no se debe a la cafeína ya que es independiente de que café consumido sea normal o descafeinado.