Científicos noruegos han desarrollado un método que permite la clasificación del Salmón atlántico (Salmo salar) a través de visión por ordenador. Dicho método tiene la ventaja de que es muy rápido, es no destructivo y ahorra mano de obra. Según los resultados obtenidos, este nuevo método clasifica correctamente el 90% de las muestras que anteriormente habían sido clasificadas, de forma subjetiva, por un inspector humano.

Usando visión de ordenador, los investigadores han demostrado que es posible diferenciar entre diferentes grados de calidad en el salmón atlántico, en base a la información geométrica externa contenida en las imágenes de los peces. Con anterioridad a la clasificación, las imágenes del salmón son segmentadas en imágenes binarias y posteriormente se lleva acabo una extracción de características en base a parámetros geométricos de los peces.

Los investigadores consideran que el bajo coste de la implementación de las soluciones de visión por ordenador avanzadas lo hacen un método sencillo para las plantas de producción de peces, con la ventaja de poder reemplazar mano de obra. Los resultados se han publicado en el Journal of Food Science.