Los precios de la mantequilla en el mercado de la UE se están debilitando nuevamente, debido a los temores crecientes de que empeore el equilibrio oferta/demanda. En el mercado de la leche desnatada en polvo hay una renovada presión. Los quesos son los únicos que han sabido capear el empeoramiento de la situación, de acuerdo con las estimaciones de la European Dairy Farmers.

El mercado internacional de los productos lácteos está dominado por los precios más bajo de los productos lácteos en América. No obstante, las fuerzas conductoras de los buenos precios constatados en 2007, aun permanecen. Todavía hay un falta de oferta de lácteos en relación la potencial demanda mundial. No parece muy probable que los precios bajen mientras se mantenga esta situación.

En cuanto a las entregas en la UE, las cifras acumuladas entre enero a diciembre de 2007 son solo 0,01% más altas que las del año anterior.