23 de abril de 2007. El Subdirector General de Industrias, Innovación y Comercialización Agroalimentaria del MAPA, José Miguel Herrero, ha visitado en Zaragoza, la fábrica Pastores Grupo Cooperativo, en el marco de la VII Edición de las Jornadas de Puertas Abiertas de la Industria Alimentaria, que se celebra hasta el 27 de abril.

Pastores Grupo Cooperativo de Carnes Oviaragón, ha sido recientemente premiada como mejor empresa Alimentaria Española 2006 en la modalidad de “Innovación e Inversión Tecnológica” por la continua realización de proyectos de investigación en selección y reproducción animal y tecnología agroalimentaria, y desarrollo de patentes, contando con un personal altamente cualificado y en colaboración con instituciones y universidades.

Durante las Jornadas de Puertas Abiertas de la Industria Alimentaria, un total de 32 fábricas de alimentación y bebidas abrirán sus instalaciones al público con el objetivo de enseñar al consumidor las técnicas de producción de la industria alimentaria, los instrumentos que utiliza para garantizar la higiene de sus productos y la capacitación y formación de sus recursos humanos.

Este evento, que ha sido organizado por la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, trata de mostrar al público invitado el proceso productivo de un alimento desde la recepción de las materias primas hasta su envasado final, con el objetivo de hacerle partícipe de la tecnología que se utiliza en la industria alimentaria.

Durante las pasadas ediciones de este evento, más de 22.000 personas visitaron las fábricas y han participado cerca de 300 empresas. Este año, las Jornadas se engloban en el marco del “Año de la Ciencia 2007”, con lo que se pretende mostrar a la sociedad los avances tecnológicos del sector.