Zaragoza, 30 de marzo de 2007.- Cerca de de 250 productores de vacuno de carne se han dado cita en la jornada de ASOPROVAC celebrada el día 29 de marzo, coincidiendo con la celebración de FIMA Ganadera 2007.

El programa, centrado en la “Problemática actual del abastecimiento de terneros en la Unión Europea”, atrajo la atención de unos ganaderos que importan más de 600.000 animales para mantener su actividad, y que ahora se enfrentan a la escasez de animales tanto en España como en toda Europa.

En el acto inaugural Alberto Juanola, presidente de ASOPROVAC, explicó que el nuevo reto de los productores es garantizar el abastecimiento para un conjunto de población que, como la europea, sufrirá un déficit de carne de vacuno de 700.000 t. en 2013. “La escasez de materia prima, acrecentada por las medidas en materia de bienestar animal y las barreras sanitarias –explicó- serán las principales trabas para nuestra producción”.

Valentín Almansa, consejero de la Representación Permanente de España ante la Unión Europea, auguró un buen futuro para el sector. “El vacuno de carne cuenta en España con un sistema productivo muy eficaz y un mercado futuro deficitario y cercano al que abastecer (Europa), lo que hace pensar que los precios de la carne de vacuno se mantendrán, como mínimo, estables y sólidos de cara al futuro.”

La aparición del serotipo 8 de Lengua Azul en Centroeuropa no ha hecho más que complicar la actual situación de escasez de terneros para cebo, interfiriendo las rutas de comercio de animales vivos. En opinión de Lucio Carbajo, subdirector general de Sanidad Animal del MAPA, la llegada de animales desde Polonia (principal origen de las compras españolas) dependerá de la evolución de la enfermedad con la subida de las temperaturas. Carbajo señaló además que la situación de la fiebre aftosa en Sudamérica, limita, por el momento, a Chile las posibilidades para el mercado de terneros, a la espera de una posible regionalización de Argentina con respecto a la fiebre aftosa.

Luis Fernando Gosálvez Lara, del Departamento de Producción Animal de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria de Lleida, manifestó que no existe base científica en las decisiones de la Comisión relativas al transporte de larga distancia de animales. A su juicio, el principal factor de estrés para los animales es el cambio de ambiente, por lo que los tiempos de descanso obligatorios establecidos por la legislación durante su transporte, no les benefician en absoluto.

Finalmente Manuel del Pozo, de la DG-Agricultura de la Comisión Europea, mostró los resultados de la producción de carne y comercio de terneros en 2006 en comparación con el año anterior. Coincidió en las buenas perspectivas para el sector, teniendo en cuenta el incremento en Europa de la demanda de carne “aunque –dijo- aun esta por ver el efecto del desacoplamiento sobre la producción”.

Clausuraron la jornada Carlos Escribano Mora, director general de Ganadería del MAPA y Gonzalo Argilé Laguarata, consejero de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón. Ambos coincidieron en que un sector capaz de haber sobrevivido cuando el mercado era excedentario no tiene por que tener problemas en una situación de déficit de carne de vacuno a nivel de toda Europa. Además, Escribano apostó porque, antes o después, España adapte su producción de terneros a la propia disponibilidad interior de animales para cebo.