20 de abril de 2006. El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación ha organizado un curso sobre la calidad e inocuidad de los productos agropecuarios en el Centro de Formación de Cooperación Española en La Antigua, Guatemala, con la participación de profesores del MAPA.

Además del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, participan la Agencia española de Cooperación Internacional (AECI), dentro del Programa Iberoamericano de Formación Técnica Especializada y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), que selecciona a los alumnos.

Se trata del tercer taller en materia de inmunidad de alimentos que desarrolla OIRSA, en el que, según señaló su representante, Óscar Umaña, el apoyo de España en materia de seguridad alimentaria es fundamental. El embajador de España en Guatemala, Juan López-Dóriga, que recordó que el Gobierno lleva años impulsando el desarrollo de este tipo de programas en algunos países de América Latina, entre ellos, Guatemala.

El consejero de Agricultura, Pesca y Alimentación para Centroamérica y República Dominicana de la Embajada de España en Costa Rica, Antonio Crespo, destacó también, en la inauguración del curso, la importancia de la colaboración entre instituciones, que queda plasmada en convenios de cooperación que facilitan actividades formativas como ésta, en la que, constató con satisfacción, “es tambiérn cada vez mayor la presencia y participación femenina”.

Además, Gustavo Mendizábal Gálvez, coordinador de la Unidad de Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricultura de Guatemala, pidió a los participantes del curso aprovechar al máximo la experiencia para luego poder aplicarla y potenciar las actuaciones en sus organizaciones.

En el transcurso de este curso, se anunció que durante el próximo verano, posiblemente en los meses de agosto o septiembre, se desarrollará otro de similares características, en ese caso sobre Trazabilidad Alimentaria.