Eurobarómetro, el servicio de sondeos de opinión pública de la UE ha publicado una encuesta especial sobre percepción de riesgos por parte de los ciudadanos.

La seguridad de los alimentos sigue siendo un asunto percibido como un riesgo por una proporción importante (42%), por detrás de los riesgos medioambientales (61%) y de un accidente de coche (51%).

Los riesgos percibidos relacionados con los alimentos son la contaminación de los mismos (16%), la presencia de substancias toxicas (14%); la obesidad (13%); problemas de salud (9%); presencia de OMG (8%); aditivos (7%); bacterias (6%); fecha ed caducidad (6%); falta de calidad (5%); alergias (5%); colesterol (5%); “vacas locas” (5%); problemas cardiovasculares (5%) y otros (5%).

Existe una mayor preocupación por los supuestos factores de riesgo relacionados con la producción y elaboración de los productos que por los relacionados con su propio comportamiento (hábitos de consumo, higiene en la elaboración de alimentos).