La Comisión Europea ha publicado la encuesta toxicológica de residuos de pesticidas en alimentos, correspondiente al año 2003.
Lo más destacable es que disminuye ligeramente respecto al año anterior el porcentaje de alimentos con residuos detectable y por encima de los LMR.
Un 56% de los alimentos analizados (frutas y hortalizas y cereales) que se consumen en la UE no tienen ningún residuo de pesticidas detectables y un 5,5% exceden los Limites Máximos de Residuos (LMR), que es un indicador de buenas prácticas, muy por debajo de los límites toxicológicos. No se ha detectado ninguna muestra con riesgo alguno para la salud de 46.759 análisis realizados.
En España, los resultados son mejores que la media de los países analizados (los de la UE más Noruega, Islandia y Leinchenstein) ya que el porcentaje de alimentos sin residuos es de un 66%, un 30% el de residuos detectados por debajo del LMR y solamente un 4% de residuos por encima del LMR.
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