Una encuesta realizada en el Reino Unido para determinar la rentabilidad de la producción láctea, ha puesto de manifiesto que las explotaciones más intensivas no son las más rentables. Esta encuesta ha sido realizada por la consultora Deloitte.

Las explotaciones con vacas que producen una media de 6.000 litros por lacatación, tienen unos costes de 0,22 €/l (37 ptas/l). En el caso de una producción media de 8.000 l, los costes se elevan a 0,25 €/l (41 ptas/l) y si la producción media aumenta a 9.000 l por lactación, los costes se incrementan a 0,29 (48 ptas/l). En este tercer caso, el aumento de costes se debe fundamentalmente a la ración extra de forraje que hay que aportar a las vacas, así como a la mano de obra extra para el tercer ordeño.